安全操作规程包括：操作步骤和程序，安全技术知识和注意事项，正确使用个人安全防护用品，生产设备和安全设施的维修保养，预防事故的紧急措施，安全检查的制度和要求等。安全操作规程是指规定从业人员操作机器设备或仪器仪表、在作业岗位具体作业时必须遵守的程序和注意事项。