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腐竹怎么做好吃家常(腐竹怎么做好吃)

发布时间:2023-05-26 10:28:23 来源:互联网
导读

1、香菇烧腐竹——下饭菜带来的幸福感!香菇烧腐竹的用料腐竹100g    香菇3个    青辣椒1个    葱10克    蒜2瓣    胡萝卜50克    酱油15克    老抽酱油15克    蚝油15克    白糖6克    食用油20克    淀粉7克    香菇烧腐竹的做法步骤1腐竹提前泡发,洗净。

2、步骤2将泡发洗净的腐竹攥干水份,切成寸段。

3、步骤3胡萝卜切片。


(相关资料图)

4、步骤4香菇切厚片。

5、步骤5青椒切滚刀块。

6、步骤6葱切葱花,蒜切片。

7、步骤7用淀粉调个碗芡。

8、(碗芡宁薄勿厚,太厚了炒出的菜会成团,影响口感和颜值)步骤8锅中适量油烧热,下葱花蒜片爆出香味。

9、步骤9下香菇翻炒。

10、步骤10再加入胡萝卜和腐竹。

11、步骤11翻炒均匀后加1勺酱油,1勺老抽酱油,1勺蚝油,翻炒均匀。

12、步骤12然后加入适量的清水,刚能没过食材即可。

13、步骤13大火煮开后转中火焖7-8分钟。

14、步骤14加适量白糖提鲜。

15、步骤15最后加入青椒翻炒断生。

16、步骤16起锅前淋入碗芡。

17、步骤17翻炒均匀即可。

18、步骤18出锅装盘。

19、很荣幸我能来回答这个问题,腐竹怎么做好吃?腐竹属于豆制品,营养丰富。

20、其实腐竹的吃法有很多,比如我们小时候吃的辣皮很多就是腐竹做的,这算是腐竹做的零食。

21、腐竹作为主菜可以凉拌,热炒还能做汤喝。

22、其实不管哪种做法都很美味。

23、就我个人而言,我觉得腐竹凉拌更好吃。

24、把腐竹泡水煮下,搭配木耳,黄瓜,经过料汁凉拌。

25、色泽鲜亮,酸辣爽口,非常下饭。

26、我记得第一次做凉拌腐竹还闹了笑话,做的看起来很不错,吃一口不但腐竹硬,而且非常咸,算是一次失败的尝试。

27、我觉得这么简单地菜,我一定要做的非常好吃。

28、其实后来不仅仅是腐竹这道菜,我在做菜上更用心了。

29、做菜可以享受美食,而且享受做的过程,每道步骤,都是用心琢磨的。

30、我分享下这道凉拌菜,凉拌红油腐竹,非常开胃下饭。

31、【所用食材】:腐竹150克,黑木耳6朵,半根黄瓜,香菜1根,3瓣蒜,蚝油1勺,白糖1勺,2勺陈醋,2勺生抽,少许食盐,1勺红油【具体操作步骤】:1.腐竹和黑木耳用温水泡开,然后烧水煮下。

32、2.黄瓜切片,刀工好的话,可以切菱形,香菜切末,大蒜拍碎切末。

33、3.调料汁,放蚝油,白糖,生抽,陈醋,食盐,红油,红油我是把辣椒面用热油淋上就做成了。

34、4.把配菜倒入碗中,浇上料汁,拌匀装盘,撒香菜末即可。

35、这道凉拌菜非常简单,做的时候注意下腐竹和木耳要煮下,口感更好一些。

36、这道菜做下酒菜不错,酸辣爽口很下饭。

37、食材:腐竹1小把,黑木耳3朵,芹菜1根,枸杞1小把,香菜1根,食盐3克,醋2克,味精2克,生抽2克,香油数滴,大蒜1瓣步骤:1.准备好主要食材;将干腐竹、木耳放入水中泡发;待完全泡发好后取出沥干2.将木耳切成小片,腐竹斜切成段,一起入开水锅焯烫2分钟后过冷开水、沥干3.芹菜心斜切成段,枸杞泡软;香菜少许切段,大蒜1瓣拍成末4.将腐竹、木耳、芹菜、香菜、枸杞、香菜、蒜末一起加入盆中,加入盐、糖、味精、醋,少许生抽和香油,全部拌匀后装盘即可食材:腐竹200克,黑木耳5朵,蒜2瓣,姜4片,调味料:盐,生抽酱油,糖,胡椒粉,鸡精步骤:黑木耳泡发,腐竹用水泡软切段,蒜切片,腐竹放入开水锅煮一分钟,捞出控水。

38、2、炒锅加油烧热,下蒜和姜片爆香,加腐竹翻炒一会,加黑木耳、盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精炒匀即可。

39、食材:五花肉,腐竹,少许黄酒,少许酱油,葱,姜,蒜末,盐,糖步骤:锅先烧热,放勺冷油,烧热后放五花肉肉片,中火煸至边角发黄油基本渗出后,放少许黄酒、少许酱油翻炒后,放葱、姜、蒜末;2、煸出香味后,放配菜,转大火,略调盐、糖;再放腐竹,翻炒至蔬菜断生即可。

40、红烧腐竹做法,需要准备腐竹,胡萝卜,黑木耳,植物油,白糖,蚝油,料酒,大蒜,生姜,大葱,酱油,食盐,先把黑木耳以及腐竹泡好,然后切成段状,胡萝卜切片,大蒜,生姜,大葱切片,锅里面加入适量的油烧热,把蒜片,大葱,生姜爆香,把胡萝卜,木耳,腐竹放下去翻炒,加一些糖,酱油,料酒,半杯水稍微炖煮一下,等到汤汁收浓的时候,就加入适量的蚝油翻炒均匀就可以出锅吃了。

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